中国网7月28日讯 云南罗平，蓝天白云，青山绿水，宛如仙境，美不胜收。环境悄然改善，人民的生产生活方式也正在变得更绿色。罗平县位于云南省东部，地处滇桂黔三省区结合部，素有“滇黔锁钥”“鸡鸣三省”“东方花园”“绿色油库”“滇东油库”美誉。县委、县政府围绕加快县域经济发展这个中心，发挥资源、区位两大优势，打好绿色能源、绿色食品、健康生活目的地三张牌，实施基础强县、产业富县、生态立县、科教兴县四大战略，推进农业现代化、新型工业化、旅游品牌化、城乡一体化、全域信息化五化联动，打造生态罗平、活力罗平、宜居罗平、宜业罗平、健康罗平、幸福罗平。
罗平县有世界最美自然天成花园美誉，被誉为地球上春天最美的地方！2002年，罗平县经上海大世界基尼斯总部批准，罗平油菜种植园变成全球最大自然天成花园。罗平县近年来先后荣获“全国文明县城”“国家卫生县城”“国家园林县城”“全国旅游百强县”“全国粮食生产先进县”“全国烟叶生产第一大县”“全国文明县城”全国生猪调出大县、罗平生物群国家地质公园、全国蜜蜂春繁和蜂产品加工基地县、全国休闲农业与乡村旅游示范县、世界最大自然天成花园--罗平油菜花种植园、世界最大水车博览园等众多名片而成为滇东一颗璀璨的明珠。菜籽油在中国被称为“国油之王”。罗平县每年种植100万亩油菜，在中国甚至全世界都是唯一。罗平依鲁牌菜籽油绿古香、古色、古味，天然、健康、原生态，青香可口、营养丰富、绿色低碳，凝结了传承千年的古法榨油智慧，诠释中国传统饮食文化的传承精神，延续中国老味道，走出一条具有中国特色的非遗保护之路，竖起中国菜籽业首个传承非物质文化遗产的菜籽油品牌，成为中国餐饮界的耀眼明星，受到慢慢的变多的人追捧。
罗丽江传承古法木榨菜籽油技艺 “细挑选，慢研磨；秘法炒，留纯香；木榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏”精髓，沿用古法榨油“清洗、晾晒、炒籽、研磨、蒸粉、包饼、压榨、沉淀、水花”工序开发依鲁牌菜籽油。罗丽江2012年组建了罗平县香逸油脂种植专业合作社，注册依鲁商标对古法木榨菜籽油进行保护；2013年12月罗平依鲁菜籽油古法压榨技艺被云南人民政府列为“省级非物质文化遗产”，2013年12月在罗平挂牌成立“云南省非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺传习所”；2013年10月29日注册成立罗平金丰油脂有限公司，2018年年初投资6000余万新建年加工6万吨油菜籽生产线月在罗平建起菜油博物馆；2019年11月罗平依鲁菜籽油被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2019年11月11日云南省文化和旅游厅确定了347名第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单予以公布，罗平金丰汇油脂股份有限公司董事长、罗平县香逸油脂种植专业合作社董事长罗丽江上红榜。依鲁牌菜籽油通过了国家有机食品、绿色食品认证，被认定为曲靖市十佳旅游服务产品，获得中国第二十一届绿色博览会金奖。罗平金丰油脂有限公司发展为云南省绿色（有机）食品创业协会的会员单位，曾获“云南省农业产业化省级重点有突出贡献的公司”“云南省科技型中小企业”“云南省成长型中小企业”“云南省高新技术企业”“云南省3.15放心消费信用示范企业”“罗平县电子商务示范企业”等荣誉。
走进罗平金丰油脂有限公司依鲁古法榨油生产车间，一股醇香扑鼻而来，追随阵阵醇香，映入眼帘的一台水车、一组四个大型石碾子、四个木蒸笼、六套木头榨筒、六个石制油盒子、十四个木制油缸、十四个沉淀罐串联起了古法榨油的重要环节。罗平金丰油脂有限公司5条古法木榨菜籽油生产线吨，先将菜籽清洗晾晒，用炒锅把菜籽炒熟去皮，露出黄色的菜籽，接着进行碾磨成粉、上锅隔布蒸煮、出锅扎成圆饼成型，才能上圈装榨，最后木槌撞榨出油。罗平金丰汇油脂股份有限公司采取公司＋科研＋基地＋合作社＋互联网的产业高质量发展模式，2018年投资6000万元兴建标准化厂房，年加工菜籽能力6万吨，采用国内一流水准的绿色环保增香型物理压榨、物理精炼油生产线亿多元。该生产线采用现代先进的电磁、微波炒籽技术，自动进料、自动出料装置，自动调节入榨水分，自动排湿除尘，和新式环保节能榨油技术，物理精炼，自然留香等技术，是国内目前最先进的物理方式菜籽油加工技术。
古法榨油，又叫土法榨油，是一种历史悠远长久的传统制油技艺，凝聚着五千年来劳动人民的辛勤与智慧，被誉为“来自远古文明的活化石”。早在五千多年前的中国、埃及、印度、巴比伦等古老国家就开始使用土法榨油了。春秋时《诗经•国风》、西汉《礼记•内则》、西汉末年《汜胜之书》、元代王祯所著的《东鲁王氏农书》、明朝科学家宋应星著《天工开物》等都有菜籽榨油的记载。在漫长的历史沉淀中，古法木榨菜籽油技艺世代相传，随着机械化生产的普及，菜籽油产量提高了，古法木榨菜籽油技艺逐渐被冰冷的流水线所替代，正宗古法木榨菜籽油在现代人生活中渐行渐远，被人们所忽视、遗忘，落寞的退出了历史的舞台。所幸的是，依鲁古法木榨菜籽油技艺经云南省罗平县罗丽江的祖辈矢志不渝的坚守和传承下，延续发展至今。罗丽江传承依鲁古法木榨菜籽油技艺，让五千年文明活化石“复活”，诠释了中国传统饮食文化的传承精神，延续了中国老味道，走出了一条具有中国特色的非遗保护之路，开创了中国非遗保护经验，掀起了地道、正宗香的依鲁菜籽油消费热潮，依鲁成为全国菜籽业首个传承非物质文化遗产的菜籽油品牌，真正竖起了中国非遗菜籽油第一品牌，传统古法木榨菜籽油技艺更是被慢慢的变多的人所熟知。依鲁菜籽油技艺非遗保护传承行稳致远，保护传承实践、保护传承能力、保护传承环境，挖掘整理依鲁古法木榨技艺非遗民间传统文化元素，聚焦品牌力量，构筑非遗新生态，讲述非遗品牌故事，挖掘非遗品牌潜力，提升非遗品牌地位，传播非遗品牌魅力。
罗平金丰油脂有限公司以“非遗”文化遗产作为重要的旅游资源，开展体验旅游，促进“非遗”文化经济价值的转化，并以旅游这一方式，带动“非遗”保护、传承，依托“非遗”文化资源，开发旅游经济，促进“非遗”文化传承和产业链升级，吸引了大批的参观者前来观看依鲁古法榨油技艺，让更多的人了解到了罗平丰厚的文化渊源。依鲁菜籽油生产的基本工艺和依鲁菜籽油系列新产品通过罗平菜籽油博物馆进行展示，让来自全国各地的游客更直观地了解非遗、感知非遗，在观看学习、参与互动中，既是学习者，又成为传承者；依鲁古法木榨菜籽油立足新时代创新激活民间传统文化，凸显中国非遗文化新辉煌，延伸旅游产业链，丰富旅游市场，推动当地经济的增长，促进非遗文化与旅游产业的一起发展，满足人民美好生活需要。
罗平金丰汇油脂股份有限公司在依鲁品牌塑造和产品质量提升上做了大量的工作，以非遗为索引的依鲁古法木榨菜籽油凝聚现代审美、创意设计和艺术创造，融入真实的生活，活跃高端市场，丰富公共文化并带动旅游就业，满足人民过上美好生活的新期待。当前，依鲁菜籽油立足云南省内市场、拓展国内重点市场、加强国际市场调查与研究，现对全国大中城市诚招经销商，在全国大中城市设立销售网点，进军全国市场，把依鲁打造成食用油品类的领军品牌，让中国非遗菜籽油第一品牌的依鲁菜籽油昂首走向世界，呈现中华文化的厚重博大、彰显文化优势和独特魅力，增强非遗品牌辐射效果。（罗英）
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