我国植物油的古法榨油前史悠远持久，工艺源源不绝，民间古法榨油技艺有“活化石”之称。早在1500年前的北魏时期，贾思勰在《齐民要术》中就记载了压剥削油的办法：“收子压取油，能够煮饼。一倾收二百石，输于压油家”。这儿的“压取油”便是榨得的油，“压油家”便是榨油的作坊。
传统的物理压榨榨油办法无须经过精粹，不含任何添加剂，无化学残留，营养元素和特别风味都保留了下来，对人体的健康好处良多，亦历经了千年人类食用的安全查验。
在秦巴山区内地的竹溪县水坪镇桃花岛夯土小镇，桃花灼灼的芬菲谷进口，溪流潺潺地向家汇小溪边，就有一处古拙大气的四合院修建：油磨坊博物馆。这儿安放着一台明末清初时期的油榨，距今有400年左右的前史，被称为“鄂西北油榨之王”，以体会式传统古法榨油技艺，向世人倾诉古法榨油悠长的前史背景和文明。
身着蓝布衫、腰系红绸带的汉子们，伴着“哟哈嗨呀”铿锵的号子声，合力推进一根粗大健壮的木杆，“哐当”一声，木杆撞向木榨的楔子……
炒制、打饼、上饼、挤榨，榨油……颇具特征的传统榨油工艺引得游客纷繁围观，一边说着“好香”，一边品味选购芝麻油。
走进馆内，能够看见各种古法榨油办法和加工粮食的用具。在非遗展现厅的正中央，一个玻璃展柜里边陈设着的“庞然大物”很是壮丽。展馆讲解员龚孝俊说，这但是油磨坊的“镇馆之宝”，是距今已有400年的明末清初时期的油榨，体量十分硕大，是十堰市周边地区保存最完好、年代最为长远的油榨，被称为“鄂西北油榨之王”。
细看“油榨之王”，通体油光发亮，百年油渍包浆已看不清木材的纹路。龚孝俊介绍，这是竹溪“青山古董行”老板、具有古董断定师资质的范青山，2010年从与竹溪接壤的陕西省安康市一老油坊花24万元购来的。
该油榨长4.5米、宽1.8米，高2.3米。据范青山介绍，专家从榫卯结构工艺和木材风化程度等方面断定，此油榨是明末清初时期的物件，距今约400年。
2018年，竹溪县以民间文明为依托，结合农村环境归纳整治、人居环境改善和美丽村庄建造，在向家汇村建造桃花岛夯土小镇，平等规划油磨坊博物馆、赤色回忆博物馆、武陵城堡三大特征景点。
夯土小镇总体规划面积12.3平方公里，环绕“我国夯土居，生态桃花养”功用定位，融农耕文明、秦巴风俗、旅行服务、文娱购物于一体。在全体规划上，结合巴山生态特质、夯土文明特质，经过科学规划，发掘工业特征、人文内在和生态禀赋，着重“工业、文明、旅行、社区”功用叠加，促进生产、日子、生态相融。
夯土小镇以展现竹溪深沉前史文明、丰厚乡土文明、多彩风俗文明为主题，以夯土民居、田园、花海、赤色回忆博物馆、油磨坊博物馆为中心产品系统，构建集休闲、休假、参观、餐饮、文娱于一体的原生态多功用旅行景区。
2020年油磨坊建成，对外敞开。除非遗体会馆门票收费20元外，其他展览、展厅都免费敞开。
占地面积1400平方米的油磨坊博物馆，和赤色回忆博物馆、武陵城堡一同成为夯土小镇上的三大地标性的修建，构成一线串三珠的格式。
油磨坊博物馆分为前史文明厅、欣赏体会厅、效果共享厅、自在活动区，是集文明、科普、体会于一体的主题展馆，也是竹溪首家油磨主题科普馆。
油磨坊大门两边有一幅鎏金的对联，是由清代诗人陶澍为油磨坊所题的一首诗，上联是：榨响如雷惊扰满天星斗；下联是：油光似月照亮万里天地。这幅对联将古法榨油的两大工艺特征（榨响如雷、油光似月）形象地展现了出来。
进入大厅今后，首要映入眼帘的当属大厅正中心的泥塑，这尊泥塑的主人公叫力牧。
相传咱们的先人黄帝从前得到过一本叫《河图》的书，他想在晚上阅览这本书，但条件有限没有用来照明的东西，所以他就指令其间的一个大臣力牧，从植物傍边提炼植物油，以此作燃料，用于他晚上照明看书，由所以第一个发现并运用植物油的人，所以咱们现在尊力牧为油的鼻祖，所以将鼻祖力牧的雕像放在油磨坊博物馆大厅正中的方位供游客们仰视。
在前史文明厅，首要是经过文字、泥塑和什物来展现秦巴山区悠长的油磨前史文明。
前面展柜里边有一组十分生动、传神的泥塑，是由我国非物质文明遗产传承人——我国泥塑大师王文喻教师伪造的古法榨油的八大工艺流程，因为每一个工序、每个过程都承载了太多先人们的回忆，因而它有一个主题：不忘初心，紧记乡愁。
一个个竹编油篓，首要是经过竹片、纺布、粘土织造，然后刷上一层桐油制造而成，竹片首要织造成一个大的结构，纺布和粘土密封性十分好，然后再刷上桐油就可拿来装油了，可见其时古人的才智。
还有一些简略的油瓶油灯油缸，敞口的油瓶大多数都用在盛食用油，因为古人首要食用的是猪油，猪油我们都知道会凝结，为防止糟蹋，古人用敞口的油瓶，便于将瓶底的油舀出来，小口瓶首要是用来盛液体油，以防倾泻，比如说芝麻油等，规划也是十分地考究。
展厅后边墙上写有我国油炸简史。挂有一幅卖油翁的画，这幅画是我国非物质文明遗产传承人徐光建大师的著作，这个卖油翁的故事，现已纳入了中小学生语文教材。
在油磨坊博物馆里，身着蓝布衫、腰系红绸带的汉子们，伴着“哟哈嗨呀”的铿锵号子声，合力推进一根粗大健壮的木杆，“哐当”一声撞向木榨的楔子……颇具特征的传统榨油工艺引得游客停步围观。
“没想到当了一辈子农人，老了在家门口的景区还能找到作业，拿上安稳薪酬，过上舒坦日子。”榨油工艺演示空隙，66岁的水坪镇向家汇村乡民李玉新是一名老油匠，在他年青的时分经常用木榨打油，后来跟着机械化榨油技艺的遍及，他的榨油手艺就无用武之地了。 “自桃花岛景区敞开之日起，我就来这儿上班。既活络了筋骨，每月还能挣两三千元薪酬。”他快乐地说。
古法榨油工艺从油菜籽选料、去壳 、炒籽、磨碾、蒸胚、结包饼、踩饼、上榨、撞榨、接油、沉积、缸醒等需阅历十几道工序，包含和表现着我国劳动人民的才智与文明。
榨油的第一道工序是炒籽。炒籽的锅和一般的锅不太相同，斜着安在灶台上。这是为了便利散热和翻动。炒菜籽需求师傅不断翻动，并随时掌控火候。二十多分钟过去了，师傅捏起一把菜籽碾开在灶台上，凭菜籽芯的色彩来判别起锅的时刻。
榨油的第二道工序是碾末。油菜籽炒干后直接倒入碾槽，碾轮是个独轮，能拉动它的有必要是位大力士。曾经用牛或许水能拉动碾轮，一圈圈地转着，一根木条卡在碾轮上，把黏在轮子上的菜籽刮下，现在改善办法，用电机做动力，洁净卫生，不污染环境。
榨油的第三道工序是熏蒸。菜籽碾完了，就要上锅蒸。在蒸之前，还要先过一遍筛，或许手艺搓弄，保证菜籽粉末均匀。灶里火势正旺，开端蒸坯。蒸粉用的蒸锅是专用的，外形如蜂筒，上小下大，将碾好的菜籽粉（俗称“坯”）倒入其间，让粉末充沛吸收水汽，蒸熟蒸粘，水分和温度的操控凭感觉。
榨油的第四道环节是包饼。包饼也要包得好，不包平就不出油，油就藏在里边。要抹得四周相同平，中心不能藏芯，然后用和包饼的铁环巨细差不多的圆形铁片从上往下加力压紧压实。
榨油的第五道环节是装榨。包好的坯饼，叠放在一同，就能够一致运到榨槽里撞油了，这是榨油的中心环节。传统的榨槽，重超千斤，用一根或两根大硬木如柞木或樟木凿空制成，横摆在榨油坊的显要方位。将胚饼竖着放进榨槽里，槽内右侧装上两排木楔，师傅们调整好桩头方位，就能够开榨了。
最终的工序便是撞榨。这是最精彩的，开榨时，掌锤的师傅撞油的时分，5个人都要一起着力，对油槽中的楔子进桩进行碰击揉捏，操作时需反向甩起，启、承、抛、拉、回身全力回撞，那暴升的筋骨、肌肉，那发力时胸腔迸发出的吼声，那沉重嘹亮的碰击声，组合成一曲人类与天然奋斗日子的交响乐。随同师傅们的“号子”，油槽里金黄的清油如暴雨般喷洒而出。
撞油完毕后，师傅们开端卸下油饼，悉数工序完成了。师傅们说接下来还要从头再打一次。一天便是打一榨油，打二百多斤芝麻。
古法榨出的油色泽鲜亮、香味浓郁，口感绵香四溢。现在不少人不放心或不肯吃现代工业食用油，仍喜爱古法压榨的油，这也是古法榨油能保存至今的原因之一。
看这间不大的榨油坊，陈旧的设备，老实朴素的工人，表现了他们的日子精力，他们连续的是世代相传的手艺，更是流动在血脉骨子里的勤劳和据守。
古法榨油可谓民间手艺榨油技艺的“活化石”，具有共同的前史价值、文明价值和科普教育价值。
年月在流动，年代在开展，据油坊的匠人介绍，因为老办法榨油陈旧原始，并且是个深重的体力活，因而村里的年青人甘愿出门打工也不肯意干，只要他们这群花甲白叟还在坚持。
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