香葱，植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，市场对其需求愈来愈强劲。现把香葱的栽培技术介绍如下：
产地要远离有“工业三废”污染的区域，生产地块清洁卫生、地势平坦、排灌方便、土质疏松、肥沃、土层深厚，不适宜沙土和板结地种植。香葱不宜多年连作，一般1-2年与大豆、玉米以及非葱蒜类作物进行换茬。
香葱以春、夏、秋三季栽培为多。露地直播或育苗移栽均可，大面积栽培易直播。露地直播：春茬于3-4月份播种，夏茬6月份播种，秋茬9-10月份播种，60-80天收获一茬。育苗移栽：冬春利用保护设施可于2月份育苗，3月份移栽，移栽后覆盖地膜，4-5月即可收获。
一般亩施腐熟厩肥或粪肥1500-2000公斤、三元复合肥25公斤做基肥。施肥后精整细耙，深翻土20-25厘米，然后做畦，畦宽1-1.2米，畦背宽30厘米。
1.浸种催芽。播种前，种子用30℃温水浸种24小时，除去秕籽和杂质，将种子上的黏液冲洗干净后催芽。催芽时将浸好的种子用湿布包好，放在15℃-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%种子“露白”时即可直播或育苗。
2.育苗移栽。采用育苗移栽，可提升产品质量和种子出苗率。种植1亩大田需苗床80-100平方米。育苗畦每亩施用腐熟有机肥2000公斤、三元复合肥20公斤作基肥，深翻耙平后做成宽1-1.2米、长10-20米的平畦。播种时，畦内灌足底水，水渗后将种子均匀撒播，为保证播种均匀，可将1份种子与10份细沙掺匀后撒播，播后覆盖1厘米厚的细土，再均匀撒一层0.2-0.5厘米厚的细沙，防止畦面板结。
播后7-8天即可出齐苗，出苗后浇一次小水，15-20天后再浇一次，以促进幼苗生长，以后保持土壤湿润。同时，应根据秧苗的生长状况调节肥水管理。如苗偏小，可每亩施硫酸铵10-15公斤，或用沼肥2-3立方米/亩随水浇灌一次，并用沼液与水按1∶1的比例喷施一次。若苗偏大，则应控制肥水。苗龄30-40天。
3.种植密度。亩用种量2-3公斤。直播在畦面开沟播种，沟距10-15厘米，覆土1.5-2厘米厚。出苗后适当间苗，保持株距2-3厘米，亩栽18万-22万株；育苗移栽行距为10厘米，穴距3-5厘米，每穴栽2-3株。移栽时宜浅不宜深，密度宜密不宜稀，移栽深度6-7厘米，栽后及时浇水。
直播香葱，播后到出苗前后，保持畦面见干见湿。苗出齐后随水追施2次沼肥，每亩每次2-3立方米，间隔10天喷施一次沼液，连喷3次。或亩施尿素5公斤作促蘖肥，一般12-15天追施1次。施肥与浇水相结合，保持土壤湿润。收获前15-20天增施氮肥，正常亩用尿素15公斤，以促植株嫩绿。及时除草，促进香葱生长。为防除杂草，定植时可用黑色地膜覆盖栽培。
(1)农业防治。播种前用50℃的温水浸种25分钟；实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，减少病虫源数量。增施有机肥和磷、钾肥，提高植株的抗病性，合理密植，及时排除田间积水。
(2)化学防治。防治霜霉病，可在发病初期喷施72%的克露可湿性粉剂600倍液、72.2%普力克水剂700倍液或58%雷多米尔可湿性粉剂600倍液，每7-10天喷1次，连喷2次。防治灰霉病，发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等，每7-10天喷1次，连喷2次。防治紫斑病每亩用硫酸铜、生石灰和水，按1∶1∶200比例配液喷洒，亩用量50公斤。
(1)农业防治。整地前深翻晒垡，使用腐熟的有机肥和正常发酵2个月后的沼液、沼渣。
(2)药剂防治。防治根蛆，在定植前用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液或90%晶体敌百虫1000-1500倍液浸泡秧苗根部1-2分钟，或于发病初期喷施，每7-10天喷1次，连喷2-3次。防治斑潜蝇，在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷75%灭蝇胺5000-7000倍液或20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500-2000倍液。防治葱蓟马，在若虫发生高峰期喷洒10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。收获前15天不再使用任何化学农药。
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