【48812】春游江淮 请来滁州｜定远池河小磨麻油：非遗工艺古法新韵

  在江淮丘陵的怀有中，定远小磨麻油汲取了大自然的精华。这儿的气候共同，为芝麻的成长供给了得天独厚的条件。选取这样的优质芝麻为质料，定远小磨麻油从源头上保证了其质量。

  与一般的麻油制造流程与工艺不同，定远小磨麻油采用了低温水代法，结合传统石磨和压榨制造技艺，使得每一滴油都凝聚了匠人的汗水。一起，辅以现代化设备的精密加工，保证了产品的纯净度和安全性。在整个出产的悉数过程中，定远小磨麻油从始至终坚持无增加准则，无任何化工质料和防腐剂。

  2000年被定远县人民政府确定为“当地特产”，与梅白鱼、雪片糕称为“池河三绝。”2020年，小磨麻油制造流程与工艺被列入滁州市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。