悠悠万事，吃饭为大，民以食为天。中心、国家主席、主席习念兹在兹。他在不同场合谈及处理我国人吃饭问题，“大食物观”这个关键词贯穿其间。
“肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊。”在福建作业时，习在山区干过，也在滨海干过，对此感受更深。多年来，他不止一次提示“‘吃饭’不单单是消费粮食”，并在2023年的一次调查中指出，要建立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物。
当目光不再囿于有限的犁地，我国人开端面向更宽广的绿水青山开发食物资源。背山面海的福建，正是我国构建多元化食物供应系统的缩影。透过这个样本，外界可更好感知大食物观包括的深意。
我国粮食总产值已接连9年稳定在1.3万亿斤以上，但粮食安全顷刻不行放松。
在外界看来，大食物观为端牢我国人饭碗算出了“余量”，它是数量型粮食安全观的晋级，包括更为丰厚的多维方针。正如习所归纳，“现在讲粮食安全，其实便是食物安全”。
“八山一水一分田”的福建见证了这种观念改变。福建人均犁地仅为我国中等水准的四分之一，在传统意义上算不得家底扎实。20世纪80年代，这儿食物总量匮乏、种类单一，每年需从外省很多调入粮食蔬菜。习在福建作业期间提出，“‘靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经’，稳住粮食，山海田一同抓”。当地丰厚的山海资源由此被不断激活。
多年后的今日，山中春笋在舌尖“长成”竹海，林下“食物加工厂”连绵不断产出油料、菌菇等“森林脂肪”“森林蛋白”，闽东特征大黄鱼成为我国饲养尖端规划的海水鱼……绿水青山便是“粮仓”“粮库”，福建人早已不再为吃饭忧愁。
唱好“山海经”，大食物观正从更广维度筑牢我国的粮食安全屏障。2023年，我国经济林产值达2.26亿吨，森林食物成为继粮食、蔬菜后的第三大农产品。现在，我国深远海饲养水体近4400万立方米，产值40万吨，“蓝色草场”已深化远洋。
跟着生活水准不断提高，我国人的食物消费需求愈加丰厚多样。需求装满的不只有“米袋子”，还有“肉盘子”“菜篮子”“奶箱子”“糖罐子”。
“从更好满意公民美好生活需求动身，把握公民群众食物结构改变趋势”“老百姓的食物需求愈加多样化了，这就要求咱们改变观念”，谈到建立大食物观，习屡次着重民生。走过东北林海、黄土高原、乌蒙山区等地，他调查大食物、关心大农业的脚印，也落脚于让我国民众实现从“吃得饱”到“吃得好”。
在福建人的食谱上，这种消费晋级清晰可见。2023年，福建肉类总产值达311万吨，比20世纪90年代初增加2.5倍，其间禽类增加13倍。水产品育苗已由传统的“两藻四贝”开展到鱼、虾、贝等120多个种类，水产品人均占有量200余公斤，居全国榜首。
放眼更广大我国民众的餐桌，我们不只吃得越来越丰厚多样，养分结构也更健康合理。2013年以降十年间，我国居民肉蛋奶和蔬菜消费量都在增加，全国城镇居民人均食糖消费量和食用油消费量则逐年削减。
顺应时代开展规律，大食物观更好满意了民众日益多层次、多元化的食物消费需求，渐渐的变多我国人充沛享受到食物挑选的自在。
“要在保护好生态环境的前提下，从犁地资源向整个疆土资源拓宽，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林”，习一以贯之着重的“生态优先”，也适用于大食物观。
“草木植成，国之富也。”杰出生态自身包括着经济社会价值。在饯别大食物观的过程中，重视生态效益和经济的效果与利益相统一，福建堪为经典事例。
福建森林覆盖率高达65.12%，接连45年居全国首位，有我国最“绿”省份之称。广袤森林不只是一幅描绘美丽我国的画卷，也为丰厚、甘旨的各种林下作物供给了有力成长条件，释放出巨大出产力。
不只如此，当我国更宽广的疆土空间被发动用于开发食物，传统且有限的犁地等资源出产强度将随之下降，从而促进食物出产力与资源环境承载力之间构成更高水平的平衡，让开发和生态良性循环起来。
面向绿水青山，我国饯别大食物观绝非一味讨取，而是站在人与自然调和共生的高度策划开展。当大自然得到尊重与善待，山川湖海也必将大方报答。(完)
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