尚普咨询：小包装食用油已成市场主角

  食用植物油是关系国计民生的重要产品，随着我们国家市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，我国对食用植物油的需求正呈快速上升态势，食用业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，未来市场发展的潜力广阔，食用植物油的消费需求日趋多样化、细分化、高档化。

  尚普咨询行业分析师指出，从食用油市场来看，目前我国国产油增长缓慢，进口油增长迅速，精炼油消费增长很快，占据了75%城市食用油市场，其中有15%是小包装食用油，并逐渐向农村市场渗透。随着城镇和乡村居民、特别是大中城市居民生活水平的逐步的提升，中国的小包装食用油目前正处于高速成长阶段，消费量以平均每年25%的速度增长。在一些经济较发达的大城市，小包装食用油已经取代散装食用油成为市场主角。

  现阶段食用植物油市场主要体现出以下特点：城市以食用精制油、农村以消费四级油为主；食用油的品种丰富，因油料和加工工艺的不同而分为20多个品种，但大豆油的消费量最大，占40%以上；不一样的种类食用植物油的消费表现出明显的地域特征；目前市场上的食用植物油品牌众多，除有限品牌的市场分布较广泛之外，其它品牌的分布也呈现明显的地域特征。说明中小食用油品牌的知名度也具有非常明显的区域特征。

  目前，中国油脂产业以年均５％～６％的速度增长，而小包装油却以每年２０％～３０％的上涨的速度成长。在呈金字塔格局的小包装油市场上，底层的是目前销量最大的色拉油，中间层是调和油，上面的是天然食用油、高档食用油。消费者不仅关心油品的质量，而且在一部分人群中十分关心油脂的营养价值，尤其是对特种油脂十分关注，因此，以差异化的产品满足多种消费群体的差异化需求将成为中国快速消费品行业的发展趋势。

  尚普咨询发布的《2014-2018年中国食用业深度研究及前景预测报告》显示，基于特种油市场巨大的发展的潜在能力，国内各食用油企业争先恐后地推出各种具有营养价值和健康卖点的产品，如核桃油、山茶油、绿茶油、黑豆油、紫苏油、橄榄油、红花油、杏仁油等等。但目前高端食用油市场缺乏强有力的品牌领导，因此，怎么样做企业的品牌化运作，已成为特种油公司发展壮大的最要紧的麻烦。（来源：尚普咨询）