小包装食用油的市场

  随着经济的发展和居民收入水平的提高，小包装食用油市场正经历着从安全、便捷向健康、品质的转变。目前市场上的小包装食用油种类非常之多，包括各种大宗油脂和特种油脂，价格差异也很大，从低价到高档都有。

  除了常见的500mL、900mL、1.8L、2.5L、5L等规格，还有5.2L、5.4L等促销包装。但基本没大于5L的规格。小包装食用油的优点是便于携带和使用，同时更有助于保鲜和防止氧化。

  调查根据结果得出，82％的国人愿意在健康产品上花费更多，这一比例高出全球中等水准14个百分点。能预见，随着共同富裕有关政策逐步落地，中等收入群体将逐步扩大，届时20世纪90年代后出生的群体慢慢的变成为市场消费主力，他们更倾向于选择高端、健康、高品质的小包装食用油。

  另外，随着城镇化水平的提升和物流业的加快速度进行发展，小包装食用油市场下沉的成本逐步降低，正在快速走向三、四线市场和乡镇市场，这对其未来发展将会产生深远的影响。

  但是，目前大部分小包装食用油缺乏准确的定位。随着消费理念的逐步成熟，大众对油品、品牌的选择由感性走向理性，不同年龄段、不同消费层次的花了钱的人小包装食用油的需求呈现多元化的发展，产生不同的偏好。因此，未来小包装食用油的开发者要关注不同消费者的需求和偏好，推出更加健康、高端、有特色的产品，以满足市场的多样化需求。

  总之，小包装食用油的消费升级趋势明显，其发展趋势为健康化、高端化、场景化。本文摘自科普书 《多出油 出好油 用好油》（王兴国 金青哲著）