【48812】武汉中油庞大：菜籽油四大核心技能打造

  武汉中油庞大科技工业股份有限公司履行总经理胡凯廷对菜籽油商场的开发充满信心

  荆楚网音讯（见习记者杨德亮、郑玮、陈第）“菜籽油要想全面进军食用业，就要占据工业链的高端，经过进步菜籽油的加工工艺来赢得商场。”5月4日，武汉中油庞大科技工业股份有限公司履行总经理胡凯廷告知荆楚网记者，现在正值湖北省油菜收割时节，该公司对菜籽油商场的开发充满信心。

  上世纪８０年代，菜籽油一直是我国南边居民运用的首要油品，跟着世界大粮商所出产的进口大豆油、棕榈油等色拉油在我国的出售和推行，居民消费习气被改动，菜籽油商场急剧萎缩，现在，国内的菜籽油加工处在工业链的低端，附加值较低。

  现在国内对菜籽的加工首要是两种技能道路。一是选用传统工艺，都会存在于村庄小作坊中。这种工艺出产出的菜油保存了菜籽养分，可是商场品相差，出现黑色，有着浓重的菜青味，用来烹饪，菜色不清亮，口感差，首要供应给长江中下游油菜主产区农人自己食用，连城镇商场都很难进入。

  第二种工艺都会存在于大中型加工厂中，即向国外进口类似色拉油出产的根本工艺的设备，加工菜籽。这种工艺出产的菜油商场品相好，外观与色拉油类似，但在高温脱色、脱味的一起，养分成分损坏殆尽，并且有几率产生化学残留。

  中油庞大在两种工艺的基础上，研制出了“中油加工形式”，开发了四大加工核心技能：菜籽脱皮技能、低温压榨技能、增质调香技能和物理精粹技能，从品相、养分、香味、质量安全等方面对油菜籽进行了深加工，新式的“中油加工形式”行将圆润乌亮的油菜籽脱皮成金黄的珠粒，然后避免了制品色彩漆黑的问题，再运用60以下的低温压榨办法将养分价值保存，并以物理精粹和增质调香处理菜籽油长期以来的品相、口感、风味问题。“菜籽油在养分价值上可谓东方橄榄油，它的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，有利于降血脂、下降心血管疾病的产生几率，经过这四项技能加工后，避免了化学溶剂的进出，更能保证食用油的安全”胡凯廷介绍道。

  中油庞大的共同“油菜籽脱皮冷榨技能”获得了２００７年国家科学技能进步二等奖和湖北省科学技能进步一等奖，并获得国家专利８项。现在，中油庞大计划在“油菜第一大省”湖北挑选一批中小型油菜加工厂，选用“1+X”的形式，以黄陂出产基地为中心，在油菜产区供给该核心技能和全套设备，经过“一致技能标准、一致品牌、一致管理、一致营销”构成菜籽油企业集群，拓宽油菜工业功用。

  作为“国家‘十二五’双低菜籽油要害研制技能和演示基地”，中油庞大有更多的使命。“我国的食用油自给率低，易受世界商场影响，中油加工形式正活跃打造国有品牌，保证国家食用油安全战略。”胡廷凯说。